4 طرز تهیه شیر نارگیل نارگیل تازه و پودر نارگیل - املاک کانادا

طرز تهیه شیر نارگیل در یک نگاه

برای درست کردن شیر نارگیل با نارگیل تازه، بافت کنفی نارگیل را جدا کنید. نارگیل را با جسم نوک تیز، سوراخ کنید. آب نارگیل را خارج کنید و پوست چوبی نارگیل را بشکنید. گوشت نارگیل را از پوسته چوبی آن جدا کنید. پوست قهوه ای روی نارگیل را با پوست گیر یا چاقو جدا کنید. نارگیل ها را خرد کنید و به آنها آب جوش اضافه کنید.

حدود 5 تا 10 دقیقه صبر کنید و مخلوط آب جوش و نارگیل را در مخلوط کن پوره کنید. پوره نارگیل را در صافی یا پارچه بریزید و شیر نارگیل را جدا کنید. می توانید با چاشنی های مختلف، شیر نارگیل را طعم دار نموده و آن را میل کنید.

شما می توانید اندازه مواد اولیه لازم، جزییات و مراحل طرز تهیه شیر نارگیل را در ادامه این مطلب بخوانید.

مواد لازم برای تهیه شیر نارگیل

مواد لازم برای طعم دار کردن شیر نارگیل

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 15 دقیقه

مدت زمان آماده سازی شیر نارگیل: 15 دقیقه

مراحل طرز تهیه شیر نارگیل خانگی

شیر نارگیل یک گزینه عالی برای گیاهخواران و کسانی است که با لاکتوز شیر لبنی، حساسیت دارند. در ادامه مرحله به مرحله طرز تهیه شیر نارگیل کافی شاپی در خانه را دنبال کنید.

مرحله اول: نارگیل را سوراخ کنید

در ابتدا برای طرز تهیه شیر نارگیل در منزل، بافت کنفی روی نارگیل را جدا کنید. می توانید این لایه کنفی را روی شعله گاز بگیرید و بسوزانید. سپس با یک جسم نوک تیز داخل چشم های نارگیل فرو کنید. (3 لکه تیره در بالای نارگیل وجود دارد که به چشم های نارگیل معروف است). این لکه ها را سوراخ کنید.

مرحله دوم: نارگیل را بشکنید

سپس نارگیل را برگردانید و آب داخل نارگیل را در یک کاسه یا لیوان بریزید. توجه کنید که حتما ابتدا آب داخل نارگیل را خالی کنید و بعد آن را بشکنید. سپس با چکش یا سنگ، روی نارگیل بکوبید و پوست سخت نارگیل را بشکنید. با چاقو، گوشت نارگیل را از پوسته آن جدا کنید.

مرحله سوم: پوست قهوه ای نارگیل را بگیرید

قبل از خرد کردن نارگیل، با پوست گیر یا چاقوی تیز، پوسته قهوه ای روی گوشت نارگیل را جدا کنید تا فقط گوشت سفید آن باقی بماند. سپس نارگیل را خرد کنید و در مخلوط کن بریزید. دو برابر حجم نارگیل (حدود 3 تا 4 لیوان آب جوش) در مخلوط کن بریزید و حدود 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا چربی و عطر نارگیل ها بیرون بیاید.

مرحله چهارم: نارگیل ها را پوره کنید

در این مرحله از طرز درست کردن شیر نارگیل، مخلوط کن را بزنید و حدود 2 تا 3 دقیقه نارگیل ها را پوره کنید تا کاملا نرم شوند. آب نارگیل را هم که جدا نموده بودید، در مخلوط کن بریزید.

مرحله پنجم: پوره نارگیل را صاف کنید

روی دهانه یک ظرف یا پارچ را یک صافی ریز بگذارید و پوره های نارگیل داخل مخلوط کن را در آن بریزید. وقتی شیر نارگیل از صافی، رد شد، با دست پوره ها را فشار دهید تا عصاره داخل پوره ها هم بیرون بیاید. همه تفاله ها را به خوبی بفشارید تا شیر نارگیل، گرفته گردد. می توانید پوره نارگیل را در پارچه نخی تمیز هم بریزید و پارچه را بفشارید یا از جایی آویزان کنید تا عصاره ها کاملا خارج گردد.

مرحله ششم: چاشنی ها را به شیر نارگیل اضافه کنید

پس از اینکه شیر نارگیل را گرفتید، دوباره شیر نارگیل را در مخلوط کن بریزید و خرمای بدون هسته، توت خشک، شربت افرا، پودر کاکائو و عصاره وانیل را اضافه کنید. دوباره همه مواد را به مدت 1 تا 2 دقیقه بزنید تا خرما و توت، پوره شوند.

در صورت تمایل می توانید خرما، وانیل و انواع شربت را به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می توانید تهیه کنید.

مرحله آخر: شیر نارگیل را سرو کنید

همه مواد که کاملا مخلوط و یکدست شدند، شیر نارگیل را در لیوان های سرو بریزید و آن را میل کنید. می توانید برای نگهداری شیر نارگیل، آن را در بطری تمیز و در بسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

ضمناً شما می توانید انواع از جمله شیر نارگیل را به روش های و اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.

آموزش تهیه شیر نارگیل با پودر نارگیل

برای تهیه شیر نارگیل از پودر نارگیل، باید از پودر نارگیل پرچرب و تازه () بهره ببرید. پودر نارگیل را در مخلوط کن بریزید و دو برابر حجم پودر نارگیل را آب جوش اضافه کنید. حدود 15 دقیقه صبر کنید تا عطر و طعم نارگیل خارج گردد. سپس مخلوط کن را برای 2 تا 3 دقیقه روشن کنید و بزنید. اجازه دهید رنگ مایع داخل مخلوط کن، شیری و سفید گردد.

سپس روی دهانه یک کاسه مناسب را پارچه تمیز نخی بگذارید و پوره و مایه شیر نارگیل را در آن بریزید. پارچه را بلند کنید و به آرامی فشار دهید تا شیر نارگیل از منافذ پارچه خارج گردد. سپس پوره را کنار بگذارید و شیر نارگیل را سرو نموده یا در یخچال نگهداری کنید.

را می توانید به روش های حضوری و اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.

آموزش طرز تهیه شیر نارگیل با عسل

برای طرز تهیه شیر نارگیل با عسل، بعد از اینکه شیر نارگیل را به هر کدام از روش های بالا آماده کردید و گرفتید، به اندازه دلخواه، عسل به شیر نارگیل اضافه کنید و هم بزنید تا عسل در شیر نارگیل حل گردد. سپس شیر نارگیل را سرو کنید.

را به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می توانید تهیه کنید.

شیر نارگیل با موز چطور درست کنم؟

در این روش، می توانید شیر نارگیل را با نارگیل تازه یا پودر نارگیل درست کنید. سپس شیر نارگیل را در مخلوط کن بریزید و به اندازه دلخواه، موز خرد شده اضافه کنید. شیر نارگیل و موز را با هم بزنید تا موزها کاملا پوره شوند. سپس شیر نارگیل با موز را در لیوان بریزید و سرو کنید.

نکات مهم در طرز تهیه شیر نارگیل

• اگر می خواهید از تفاله شیر نارگیل، پودر نارگیل درست کنید، طعم دهنده ها و چاشنی های دیگر را به نارگیل ها اضافه نکنید یا چاشنی ها را فقط به خود شیر نارگیل آماده شده بیفزایید تا پودر نارگیل، طعم چاشنی ها نگیرد.
• از آب گرم یا جوش برای افزودن به نارگیل ها اضافه کنید. این کار باعث می گردد، عطر و طعم نارگیل، به خوبی آزاد گردد.
• اگر شیر نارگیل رقیق می خواهید، می توانید بعد از اینکه شیر نارگیل را گرفتید، برای یک بار دیگر، به تفاله ها یا پوره های نارگیل، آب اضافه کنید. شیر نارگیلی که در مرحله بعدی استخراج می گردد، بسیار رقیق تر خواهد بود.
• شیر نارگیل را در یخچال نگهداری نموده و ظرف 3 تا 4 روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی مدت، شیر نارگیل را در فریزر قرار دهید.
• اگر شیر نارگیل چرب باشد، روی آن یک لایه خامه ای تشکیل می گردد. برای مصرف شیر نارگیل، آن را تکان دهید تا چربی شیر نارگیل در آن حل گردد.
• شیر نارگیل نسبت به شیر لبنی، پروتئین کمتری دارد و چربی آن گیاهی است اما مقدار چربی آن کم نیست.
• در شیر نارگیل کلسیم، ویتامین آ و ویتامین دی، وجود ندارد و نمونه های فروشگاه های با انواع ویتامین و کلسیم، غنی می شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیپس نارگیل (میوه خشک نارگیل)

طریقه مصرف شیر نارگیل

شیر نارگیل را می توانید به جای شیر لبنی در خوراکی ها و غذاهای مختلف بهره ببرید. از موارد مصرف شیر نارگیل می توانید به موارد زیر اشاره نمود:

• استفاده در انواع سوپ با پایه شیر و خامه، به جای استفاده از شیر گاو
• برای تهیه انواع بستنی
• برای تهیه انواع شیک میوه ای
• برای ترکیب با انواع غلات صبحانه
• در تهیه انواع موس

خواص شیر نارگیل

شیر نارگیل حاوی مواد معدنی، درشت مغذی ها، ریز مغذی ها و ویتامین های مختلفی است که می تواند به شکل های مختلف برای بدن مفید باشد. بعضی خواص شیر نارگیل شامل موارد زیر می گردد:

• خواص ضد میکروبی برای دفع عفونت های داخلی
• خواص آنتی اکسیدانی برای مبارزه با رادیکال های آزاد
• مفید برای سلامت قلب (به خاطر وجود اسید لوریک و چربی اشباع طبیعی)
• کاهش سطح کلسترول بالای خون
• کاهش وزن و لاغری
• احساس سیری برای طولانی مدت
• افزایش حساسیت به انسولین

فوت و فن های خوشمزه شدن شیر نارگیل طبیعی

چه کار کنیم شیر نارگیل غلیظ گردد؟

مقدار غلظت شیر نارگیل، به اندازه آبی که به پوره نارگیل اضافه می کنید، بستگی دارد. اگر می خواهید شیر نارگیل پر چرب و غلیظ داشته باشید، مقدار آب را کمتر در نظر بگیرید.

تفاوت شیر نارگیل و آب نارگیل چیست؟

آب نارگیل به مایعی گفته می گردد که در نارگیل وجود دارد و مایعی شفاف و رقیق است. شیر نارگیل از پوره کردن نارگیل و مخلوط کردن با آب و درنهایت فشردن آن به دست می آید. شیر نارگیل بافت غلیظ و چربی بیشتری دارد و رنگ آن، مثل خود نارگیل، سفید است.

مدت زمان ماندگاری شیر نارگیل چقدر است؟

شیر نارگیل را به مدت 4 روز در یخچال و به مدت 6 ماه در فریزر می توانید نگهداری کنید.